男子“过分节俭”致腹腔严重感染 砧板筷子是病菌的聚集地近日,浙江大学医学院附属第一医院治疗了一位腹部感染严重、腹部压力超过正常人数倍、最终甚至肾功能衰竭的老人。

70岁老人腹腔感染,生命危在旦夕

6月底,浙江大学第一医院总部急诊科接待了宁波市一位70岁的老人忠叔。忠叔躺在转运床上喘着气,浑身是汗。他四肢纤细,肚子高高隆起。

“他说肚子疼得厉害,一两天什么都吃不下,尿不出来!”忠叔说不出话来,陪在一旁的忠阿姨和儿子焦急地向医生求助。

家人最担心的是,忠叔住院在当地医院。炎症指标不降反升,腹痛无法缓解。医生对忠叔进行抗感染、抑酶、护胃、补液、利尿等一系列对症支持治疗后,老人腹内压持续升高,是正常人的三倍,心率达到110次/分,呼吸越来越困难。男子“过分节俭”致腹腔严重感染 砧板筷子是病菌的聚集地

浙江大学第一医院胃肠外科副主任高原主任医生结合各种检查结果,分析判断为“腹部间隔室综合征”,原因尚未确定。此时,忠叔病情危重,肾功能和呼吸功能明显受损,体温越来越高,需要紧急手术,否则会有生命危险。

“胃肠大小肠水肿明显,特别是大肠扩张严重,腹压高!”高原主任医生回忆说,在腹部手术中,我们可以看到忠叔叔的腹部感染非常严重——不仅有大量的浅黄色混浊液体,还有许多肠道水肿炎症、积气和积水引起的肠梗阻。肠道减压和造口后,他被送往ICU进一步治疗和护理。

经过半个月的治疗,忠叔的情况逐渐好转。虽然他逃离了“阎王殿”,但他的肾功能已经严重受损,需要血液透析治疗。

老人捡起一命,向医务人员竖起大拇指。

引起严重腹腔感染的罪魁祸首是它

好端端端,怎么会有这么严重的腹腔感染?

浙江大学第一医院胃肠外科主任秦吉超教授与传染病科主任医生专家团队会诊,询问忠叔是否吃过未热的隔夜菜、生水果等,老两口一一否认。男子“过分节俭”致腹腔严重感染 砧板筷子是病菌的聚集地

但在培养了忠叔的腹腔积液、大小便和痰液后,筛查出大量的铜绿假单胞菌(“绿脓杆菌”)、大肠杆菌、念珠菌、革兰氏阳性球菌等细菌。

经过几次深入的聊天,这对老夫妇似乎回忆起了什么,并主动“透露”说,他们的砧板、木筷子和木刀架已经用了十多年了。雨季过后,这些厨房用品发霉长发,他们不愿扔掉,只是擦洗和使用。

众所周知,砧板是细菌最容易聚集的地方。每天切菜,生的、熟的、冷的、热的。大多数家庭用完后,只是用抹布擦拭,或者用水洗一点,根本洗不干净。

刚刚过去江南梅雨季,又迎来了台风季节,使砧板处于潮湿的环境中,再加上多年的刀纹,成为细菌培养皿和霉菌的集中地。

家里的木筷子也是如此。这种材料结构松散,清洗后容易受潮膨胀,膨胀后的小间隙成为霉菌和细菌的天堂。它们在里面疯狂繁殖,当间隙不能容忍时,就会出现,肉眼可见的霉斑,甚至“长发”现象。

即使用热水简单地热砧板、木筷子,也只能杀死一小部分细菌。附着在厨房用品上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌、沙门菌、黄曲霉毒素等,可能进入胃,引起呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠反应,甚至增加萎缩性胃炎、胃癌等疾病的风险。男子“过分节俭”致腹腔严重感染 砧板筷子是病菌的聚集地

如何减少砧板和筷子上的细菌?

专家建议这样做

专家建议,如果你想减少砧板和筷子表面的细菌,你可以从以下几个方面开始:

1、首选高密度材料,如一些硬木、食品级不锈钢材料。

2、减少水分和食材残留,尽量清除细菌生长的苗床。

3、木砧板最好每1-2年更换一次,木筷子应在3-6个月内更换一次。一旦发现筷子发霉、斑点、变形或气味,应立即更换。如果砧板发霉,或有深刀纹、裂缝,在这种情况下,无论如何消毒都无用,都应尽快更换。

4、清洗木筷时,注意逐一清洗,不要聚在一起洗手。用洗涤剂清洗木筷砧板后,迅速晾干,放在通风处自然晾干。绝对不允许它们“湿”。

5、有条件的家庭,最好使用洗碗机、消毒柜和其他机器来帮助消毒。用不同的砧板分开切割,熟食。此外,刀具、抹布等也应清理干净,定期消毒。