春天，人间烟火气流动。#香港游客通关后最想广东肠粉 #香港女子凌晨通关来深圳吃宵夜，两大词条接连登上热搜，在“吃”这件事上，广东总占上风。

柑桔过后是菠萝，“春吃菠萝正当时”，“中国菠萝看广东”，广东是中国菠萝主产区、中国最大的菠萝生产基地，湛江市菠萝种植面积约53.3万亩，年产量约133.8万吨，稳占全国的60％以上，全省第一。此外，揭阳、汕尾、肇庆、惠州均有种植。

一到春天，每天都有来自全国各地的客商聚集，一辆辆大货车穿梭在田间地头，将菠萝鲜果从销往全国各地市场。

永恒的热点话题：

“菠萝”or“凤梨”？

有个问题一直困扰着爱吃菠萝的人：菠萝和凤梨，到底有什么区别？答案是：同源！在广东都能吃到。

《中国植物志》中记载：“凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一。”所以，菠萝和凤梨其实是一回事，凤梨是中文正式名，菠萝是俗称。

问题又来了：为什么同样都是菠萝，却有不同的样子、不同的甜度、不同的口感？

这要从菠萝的来源说起。和与玉米、番薯、番茄一样，菠萝也是一种经由地理大发现在世界范围传播的典型物种。它起源于南美洲的亚马孙河以北地区，最早种植并选育菠萝的是南美巴拉圭的图皮—瓜拉尼人。

菠萝有着“钢铁般的”外表，芽苗比较耐贮运，因此，图皮—瓜拉尼人便带着菠萝，向北迁徙到安的列斯群岛、北安第斯山脉和中美洲地区。1493年，哥伦布在他的第二次远航途中到达了加勒比海地区，发现了这种美味的大型水果，在那之后，菠萝便被引入了欧洲、非洲和亚洲。

菠萝是热带地区植物，在温带地区种植菠萝难度非常大，且成本非常高，再加上它“凤冠霞帔”，16世纪前后，在欧美一些国家中，菠萝是作为一种尊贵水果存在的。部分土豪和贵族们甚至将菠萝融入到建筑的城堡庄园里，比如意大利的里雅斯特米拉马雷城堡石墙上的菠萝。

意大利的里雅斯特米拉马雷城堡石墙上的菠萝 来源：中国国家地理

约1600年，菠萝传入中国，尤其是中国南方，广东是最早路径之一。 20世纪50年代后，菠萝已经广泛种植于汕头、阳江、高州一线以南，形成一片“菠萝的海”。

菠萝在长长的历史流转中悄悄发生了变化，诞生了上百个不同的品种。从植物物种的角度而言，它们都是同一物种，但每个品种的形态各异，甚至同一品系内，也有不同形态的许多品种。如今，人们习惯性把叶子带小锯齿，果槽和果眼较深，需要刻花去皮，果皮较坚硬，内刺多而深的统称为菠萝；叶子无锯齿，果皮薄且果眼浅，易去皮刺，表面光滑无内刺的统称为凤梨，也就有了“菠萝”和“凤梨”的博弈。

通常来说，左为菠萝，右为凤梨 来源：中国国家地理

吃菠萝，来广东就对了

中国最大的菠萝生产基地，既不在海南也不在台湾，而是在广东。这个中国大陆最南端的省份，不仅有着菠萝生长所需的温暖气候和充足阳光，富含有机质pH值5-5.5的沙质土壤或山地红壤更是菠萝的“心头好”，在生产中国近一半菠萝的同时，也形成了中国最为壮美的菠萝种植景观带。可以说，吃菠萝，来广东就对了。

徐闻菠萝

承包你的“菠萝自由”

没有人能够拒绝春天的“菠萝的海”。它坐落于湛江市徐闻县，中国大陆最南端，这里菠萝种植面积达35万亩，年产量约70万吨。其肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，闻其香气，令人沉醉，口水直流。

徐闻“菠萝的海” 郭龙碧 摄

每年2月到5月，是徐闻菠萝的成熟上市期，也是这片海最忙碌的时节。在徐闻的路边，你随处可以看到菠萝的身影，果农沿路摆摊，给有意无意路过这片“海”的人捎上一份甜蜜。

徐闻菠萝上市季，忙碌的加工工人与果农 谢伙荣 摄

徐闻的辉煌成就，得益于徐闻县东北角的“菠萝第一村”、广东省2021年全国乡村特色产业亿元村——愚公楼村。